Il re delle spezie, noto per i suoi benefici all’apparato cardiovascolare. Stimola il gusto nelle pietanze e diventa identitario nell’aromatizzazione. Ingrediente a che di integratori e unguenti per il benessere.
Famiglia
Solanaceae
Origine
UGANDA – MALAWI – KENYA
Principi attivi
Capsaicina, Flavonoidi, Licopene, Vitamina A e Vitamina C.
Curiosità
Un’esplosione di aroma per arricchire un buon olio extra vergine di oliva, connubio d’elezione della cucina Mediterranea.
Controindicazioni
Sconsigliato ai soggetti con ulcera peptica e gastrite.
