Arancio Amaro

Citrus aurantium L. var. Bigaradia

Bigarade

Descrizione

L’Arancio Amaro, noto anche come Bigarade, è un agrume unico, apprezzato per le sue note aromatiche acerbe e pungenti che lo rendono un ingrediente versatile in diversi settori, dalla liquoristica alla profumeria. La sua scorza verde è una materia prima pregiata, particolarmente valorizzata per le sue qualità distintive.

Famiglia

Rutaceae

Origine

TUNISIA

Caratteristiche e principi attivi

Questa varietà di arancio è ricca di composti aromatici e flavonoidi, tra cui:
• Neoesperidina e Naringina
• Limonene, Mircene, α-Pinene, Citronellolo
• Farnesene, Nerolo, Geraniale, Auraptenolo
• Bergaptene, Auraptene e Psoralene
Questi elementi contribuiscono al suo profilo aromatico complesso e alle sue proprietà funzionali, particolarmente apprezzate per il supporto alla funzionalità digestiva ed epatica, al drenaggio dei liquidi corporei e alla diuresi.

Utilizzi e curiosità

L’Arancio Amaro è un ingrediente chiave nel settore liquoristico per la creazione di bevande dal sapore unico e ricercato. Allo stesso tempo, è un componente essenziale nella profumeria grazie alla lavorazione delle sue foglie e ramoscelli, che danno origine alla celebre essenza “Petitgrain”, conosciuta per il suo aroma fresco e raffinato.

Un alleato naturale

L’arancio amaro è apprezzato anche dagli sportivi per il suo contributo al benessere generale e al supporto della performance fisica. La sua versatilità lo rende una scelta popolare in molteplici ambiti, offrendo valore sia come ingrediente funzionale che come eccellenza aromatica.

FAQ

Domande e Risposte